Tematica Funghi

Phallus indusiatus Vent., 1798

Phylum: Fungi Linnaeus, 1753

Classe: Agaricomycetes Doweld, 2001

Ordine: Phallales Fish. E., 1898

Famiglia: Phallaceae Corda, 1842

Genere: Phallus Junius ex Linnaeus, 1758

Descrizione

I corpi fruttiferi immaturi sono inizialmente racchiusi in una struttura sotterranea da forma ovoidale a grosso modo sferica racchiusa in un peridio. L’ovulo varia di colore dal biancastro al marrone chiaro al bruno-rossastro, misura fino a 6 cm di diametro e di solito ha uno spesso cordone micellare attaccato sul fondo. Man mano che il fungo matura, la pressione provocata dall'allargamento delle strutture interne provoca la lacerazione del peridio e la rapida fuoriuscita del corpo fruttifero dall'ovulo. Il fungo maturo è alto fino a 25 cm e cinto da una struttura a rete chiamata indusium (o meno tecnicamente una "gonna") che pende dal cappello conico a campana. Le aperture a rete dell'indusium possono essere di forma poligonale o rotonda. Gli esemplari ben sviluppati hanno un indusio che raggiunge la volva e si allarga leggermente prima di collassare sul gambo. Il cappello è largo 1,5-4 cm (0,6-1,6 pollici) e la sua superficie reticolata (snocciolata e increspata) è ricoperta da uno strato di melma bruno-verdastra e maleodorante, la gleba, che inizialmente oscura parzialmente le reticolazioni. La parte superiore del cappuccio ha un piccolo foro.[16] Il gambo è lungo 7-25 cm e spesso 1,5-3 cm (0,6-1,2 pollici). Il gambo cavo è bianco, più o meno uguale in larghezza per tutta la sua lunghezza, a volte ricurvo e spugnoso. Il peridio rotto rimane come una volva sciolta alla base del gambo. I corpi fruttiferi si sviluppano durante la notte e richiedono 10-15 ore per svilupparsi completamente dopo essere usciti dal peridio. Sono di breve durata, in genere non durano più di pochi giorni. A quel punto la melma è stata solitamente rimossa dagli insetti, lasciando esposta la superficie del cappello nudo bianco sporco pallido. Le spore di P. indusiatus sono a parete sottile, lisce, ellittiche o leggermente curve, ialine (traslucide) e misurano 2-3 per 1-1,5 µm. In Asia orientale, P. indusiatus è considerato una prelibatezza e un afrodisiaco. In precedenza raccolto solo in natura, dove non è abbondante, era difficile da procurare. La scarsità del fungo faceva sì che fosse solitamente riservato alle occasioni speciali. Al tempo della dinastia cinese Qing, la specie fu raccolta nella provincia dello Yunnan e inviata ai palazzi imperiali per soddisfare l'appetito dell'imperatrice vedova Cixi, che amava particolarmente i pasti contenenti funghi commestibili. Era uno degli otto ingredienti presenti nella "zuppa di otto immortali Nido d'uccello" servita a un banchetto per celebrare il suo 60° compleanno. Questo piatto, servito dai discendenti della famiglia Confucio nelle feste e nei banchetti di longevità, conteneva ingredienti che erano «tutti cibi preziosi, prelibatezze di terra e di mare, fresche, tenere e croccanti, opportunamente dolci e salate». Un altro uso degno di nota è stato un banchetto di stato tenuto per il diplomatico americano Henry Kissinger durante la sua visita in Cina per ristabilire le relazioni diplomatiche all'inizio degli anni '70. Una fonte scrive del fungo: "Ha una consistenza fine e tenera, un profumo ed è attraente, di bella forma, fresco e croccante nel gusto". Il fungo essiccato, comunemente venduto nei mercati asiatici, viene preparato reidratando e ammollo o sobbollire in acqua finché sono teneri. A volte usato in saltate in padella, è tradizionalmente usato come componente di ricche zuppe di pollo. Il fungo reidratato può anche essere farcito e cotto.

Diffusione

Si trova nell'Asia meridionale, in Africa, nelle Americhe e in Australia, dove cresce nei boschi e nei giardini in terreni ricchi e materiale legnoso ben decomposto.

Sinonimi

= Dictyophora indusiata (Vent.) Desv. 1809 = Hymenophallus indusiatus (Vent.) Nees 1817.

Bibliografia

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–Ventenat ÉP. (1798). "Dissertation sur le genre Phallus" [Essay on the genus Phallus]. Mémoires de l'institut National des Sciences et Arts (in French). 1: 503-23.
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–Desvaux NA. (1809). "Observations sur quelques genres à établir dans la famille des champignons" [Observations on several genera to establish families of mushrooms]. Journal de Botanique (Desvaux) (in French). 2: 88-105.
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–Liddell HG, Scott R (1940). A Greek-English Lexicon (9th unabridged ed.). Oxford, UK: Clarendon Press.

	Data: 03/05/1990 Emissione: Mostra Filatelica Internazionale "STAMP WORLD LONDON '90" - London, England - Funghi Stato: Trinidad and Tobago

	Data: 15/12/1974 Emissione: Funghi eduli Stato: China (Taiwan)

	Data: 06/08/1981 Emissione: Funghi Stato: China (P.R.C.)

	Data: 01/03/1979 Emissione: Funghi Stato: Zaire

	Data: 24/09/1999 Emissione: Studio della natura Stato: Mozambique

	Data: 18/06/2001 Emissione: Funghi Stato: Commonwealth of Dominica

	Data: 02/05/2001 Emissione: Funghi Stato: Vietnam Republic

	Data: 02/05/2001 Emissione: Funghi Stato: Vietnam Republic

	Data: 27/09/2011 Emissione: 250esimo anniversario della nascita di Christiaan Hendrik Persoon (1761-1836) Stato: Guinea-Bissau

	Data: 04/08/1995 Emissione: Funghi Stato: Ivory Coast Nota: Descritto come Dictyophora indusiata

	Data: 01/01/2009 Emissione: I funghi Stato: Ivory Coast

	Data: 24/07/2000 Emissione: Funghi dal mondo Stato: Liberia

	Data: 15/06/1984 Emissione: Funghi e fiori Stato: Upper Volta

	Data: 18/01/1995 Emissione: Funghi Stato: Malaysia Nota: Descritto come Dictyophora phalloidea

	Data: 01/01/1998 Emissione: Funghi Stato: Mali Nota: Emesso in foglietto di 9 v. diversi come soggetti

	Data: 16/03/1989 Emissione: Funghi Stato: Palau Nota: Emesso in un blocco di 4 v. diversi

	Data: 15/10/2007 Emissione: Funghi in Perù Stato: Perù

	Data: 17/04/1985 Emissione: Funghi Stato: Samoa

	Data: 01/01/1990 Emissione: Funghi Stato: Sierra Leone

	Data: 12/09/1990 Emissione: Funghi Stato: Gabon

	Data: 26/09/2016 Emissione: I funghi Stato: Djibouti Nota: Emesso in un foglietto di 4 v. diversi e in foglietto singolo

	Data: 26/09/2016 Emissione: I funghi Stato: Djibouti

	Data: 29/08/2016 Emissione: Funghi Stato: Sierra Leone